自從車上裝了Auto CarPlay ，我才開始會去聽Podcast，而「#旅行熱炒店」就成了陪伴我上下班常收聽的節目之一。在這之前，我對旅行熱炒店的印象，就是時常在臉書分享著令人驚艷不已的地圖，而且都是有故事性的地圖。想到作者能夠遨遊世界，還能用地理人的視角，帶領閱聽人認識這個世界，除了羨慕，也是敬佩！
旅行熱炒店的主廚Jerome出新書，名為「#美國後巷」，是主廚在COVID-19肆虐之際，國際旅行停擺，住在美國的他，就把旅行的目的放在美國國內，去挑戰美國「國內」旅遊的極限，深入探訪美國「後巷」，挖掘許多可能連美國人自己都不見得去過的地方！就想想，如台灣這塊寶島，我們在這裡生活都多久了，都不見得能深入各地踏查了，更何況美國這麼大的地方！
美國最北的城市—烏特恰維克，在阿拉斯加，已經在北極圈內。書中提到，美洲原住民印第安人，如今已不到美國總人口的1%，而在阿拉斯加，還有15%，雖高居全國之冠，但總覺得還是有點淡淡的哀傷。烏特恰維克有一半的外來居民，究竟是什麼原因搬到這裡？還好有Jerome的好奇，詢問當地住了30年的民宿主人，才知道原來阿拉斯加因為在1968年發現石油後，美國決定大力開發，連帶而來的工程需求、勞力需求，吸引許多人前來打拼賺錢，當地原住民—因努皮亞人，在這個浪潮下，未來又會變怎樣？
我們台灣也是個移民社會，從明清時期的唐山過台灣，如今有98%的人口都是廣義的漢人，原住民族在整個社會變遷的過程中，如何保有自身的文化內涵，又能夠適應現代化的生活型態，我們會發現，類似這樣的議題，世界好多角落，都有。
阿留申群島，你知道在哪裡嗎？看看它在地圖上的位置，你才能體會它的戰略位置之重要，從二次大戰與日本的戰鬥，到冷戰時期與蘇聯的對抗，如今世界大局的中美博弈，阿留申群島也許又會要再次扮演重要角色，Jerome來到阿留申群島中的埃達克島，發出了這樣的感嘆。
爬梳世界近代史，從15世紀地理大發現以降，幾乎500年就是一個霸權的興起，葡萄牙、西班牙、荷蘭，然後接著是大英帝國，二次大戰後，美國取代英國，似乎構建了當代所謂的世界秩序。也就是美國常講的「以規則為基礎的世界秩序」。
然而，俄烏戰爭打了一年多了， 然後是隨著中國大陸在各方面的逐步崛起，中美之間的摩擦似乎也越來越多。美國與西方世界，喜歡高談普世價值，近幾年常讓我想到一部經典電影：變形金剛，博派與狂派的戰爭，這種善惡二元對立，好像在真實世界中，每天的報紙，都在上演！也許，美國自己也應該好好反省，與其思考如何管控衝突，能不能嘗試思考「君子和而不同」的道理，如何美人之美，美美與共？
在白令海峽上，最窄處僅83公里的距離，皮克族人分布在海峽兩側，他們原本可以透過船隻往來，卻因為原本跟他們毫無關係的「冷戰」，硬生生的被迫分隔。無獨有偶，台灣海峽也分隔著中國大陸與台澎金馬，國共內戰構成的兩岸當前分裂分治的狀態，在時間因素的催化下，變得更加風雲詭譎，兩岸各自認知的變與不變，這裡面又牽扯著國家、歷史與族群之間千絲萬縷的複雜糾葛。
回歸到原住民族的觀點，那又會是什麼？Jerome在書中提及，在白令海峽的小島上，要蓋一間「現代化超市」，我們也許會認為這會不會是資本主義對原住民部落淨土的入侵？但我們是否有想過，部落自己要的可能是什麼？面對原住民議題，我們常常希望如何如何？但我們何嘗想過，那他們又希望如何呢？探究的尺度可以小到蓋一間超市，也可以大到國家尺度的議題，台灣的原住民族群，與國共內戰何干？但卻硬生生的被包裹在中華民國這個結構裡面！
來到加勒比海的維京群島，可以遙想當年大西洋三角貿易盛行下，歐洲人將來自非洲的黑人奴隸，大舉輸入加勒比海地區。在美洲開闢熱帶種植園，種甘蔗，建糖廠，黑人奴隸成為重要的勞動力。製糖的過程中，分離出來的糖蜜，經過發酵與蒸餾，所生產出來的蘭姆酒，也是三角貿易盛行的年代，從美洲出口到歐洲市場的重要商品之一。
今天的維京群島，是第一次世界大戰之際，美國意識到他有必要再加勒比海增強自己的勢力，才從丹麥人手中買下來的。看這個地方，可以讀出歐洲人發現新大陸之後展開殖民擴張的斑斑血淚，也可體會當美國成為一個龐大國家之後，為了自身地緣戰略的考量，是如何擴張自己的領土範圍。
加勒比海上，除了維京群島，還有波多黎各也是美國的海外屬地。1898年美國和西班牙爆發美西戰爭，除了在亞洲的菲律賓，從西班牙的殖民地變成了美國的，西班牙在加勒比海上的殖民地，古巴獨立了，而波多黎各則變成是美國的。波多黎各再納入美國麾下之後怎麼了呢？波多黎各想獨立嗎？還是希望可以成為美國的一州？還是維持現狀就好（美國非合併屬地自治邦）？看到書中關於這些波多黎各的二三事，不免也讓我感到，明明美國國內的事也多如牛毛，為什麼老是希望對外面的世界指手畫腳？
撇開這些政治上的紛紛擾擾，Jerome透過旅行，用細微的尺度來體驗當地，波多黎各豐富的音樂蘊含著這裡的文化，泰諾文化的沙槌，非裔社群的蹦巴，來自歐洲的四弦琴 …，我們在地理教科書中，每當講中南美洲時，都會提到的「合成文化」，在波多黎各，你也可以看到美洲原住民、非洲奴隸和歐洲殖民者，共構了這邊的三大文化傳統。
這本美國後巷，真的太豐富了，Jerome還飛到夏威夷，也來到紐約、波士頓、舊金山、洛杉磯等大城市旅行，透過許多細微的觀察與描繪，讓我們有幸能夠讀到這本書的人，也彷彿能夠身臨其境的在美國各種角落探索，不只是像一般遊客踩點的拍照比YA，而是能夠抓到歷史人文脈絡的走讀，我不能再透露太多，影響大家開箱閱讀的樂趣。
書末幾個主題，談到美國鐵路與公路的發展，讓我更能體會這個大國是如何成為一個大國，這與平常地理課程的教學上，交通建設構成區域之間的時空收斂，往往促促成國家發展不可或缺的重大環節，同時也能感受到面對中國大陸近年來的崛起，那被譽為基建狂魔的稱號，難怪美國似乎已經沒有以前的淡定，是不是500年一個霸權更替的魔咒，使得當今世界似乎變得異常的不穩定？
最後談到1960年代的美國民權運動，讓我想到威爾斯密斯最近的一部電影「自由路上」，以及在Netflix上的影集講美國憲法第14修正案的「美國精神」。不禁讓我深思，美國常掛在嘴邊的自由民主與人權等普世價值，究竟是美國建國時就有的價值，還是建國之後，面對美國國內日趨複雜的種族問題的衝突之後，才慢慢演化出來的呢？當然，美國可以好好的去寫一個屬於他自己的故事，讓這個很多人想要去追求美國夢的國度，可以日漸完美。
但我還是由衷希望，美國若能體會「美人之美」、「美美與共」的道理，認識到不同於自己的多元價值，於國內，能夠真正落實自己口中所說的普世價值；於國際，不要再把普世價值的概念，變得如同變形金剛電影中的博派與狂派那種善惡二元對立。也許，未來的這個世界，衝突會少一點，和平就會多一點。
誠致的邀請大家，一起來閱讀旅行熱炒店主廚的這本新書——美國後巷！跟著Jerome的筆觸，不出門也可以了解美國事…，當然，如果可以，我也想要像Jerome一樣，可以遨遊世界，走讀各地啦～～
旅行熱炒店Podcast
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